How to Make Yummy Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi.

You can cook Rendang Daging Sapi using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Daging Sapi

1. It's 1 kg of daging sapi.
2. Prepare 4 butir of kelapa (Santan kental 1 L).
3. You need 2 siung of bawang merah iris.
4. It's 10 butir of kapulaga.
5. You need 5 butir of bunga lawang.
6. It's 5 butir of cengkeh.
7. You need 10 lembar of daun jeruk.
8. It's 2 lembar of daun kunyit.
9. You need 3 buah of sereh geprek.
10. Prepare 2 sdm of garam.
11. It's 2 sdm of gula.
12. It's of Bumbu halus.
13. It's 20 buah of cabe merah besar.
14. It's 10 buah of cabe merah keriting.
15. Prepare 2 sdm of ketumbar.
16. Prepare 14 siung of bawang merah.
17. It's 10 siung of bawang putih.
18. Prepare 6 cm of jahe.
19. It's 4 ruas of Lengkuas.

Rendang Daging Sapi step by step

1. Potong potong daging sesuai selera.
2. Rebus daging. Menggunakan metode 5.30.7: 1️⃣ Didihkan air kemudian masukkan daging, rebus selama 5 menit (panci wajib ditutup dan lubang udara ditutupi dgn tisu) 2️⃣ Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit (tutup panci jangan dibuka) 3️⃣ Rebus lagi selama 7 menit. Kemudian tiriskan.
3. Blender / giling cabe merah.
4. Blender bumbu halus.
5. Rebus santan dalam panci besi. Tambahkan irisan bawang merah, sereh, daun kunyit, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan daun jeruk. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan cabe merah dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata kemudian masukkan potongan daging. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa..
7. Masak hingga agak kering dan berubah warna. (Sesuai selera).
8. Siap disajikan!!🆒.

Tweet