Recipe: Appetizing Rendang Non MSG Sederhana Mager

Rendang Non MSG Sederhana Mager.

You can have Rendang Non MSG Sederhana Mager using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Non MSG Sederhana Mager

1. You need 1 kg of daging sapi.
2. Prepare 2 kotak of santan kara yg 200ml.
3. You need 3 batang of serai.
4. Prepare 2 jari of lengkuas.
5. Prepare 5 of daun salam.
6. Prepare 3 of daun jeruk.
7. You need 1,5 liter of Air.
8. It's 1 keping of gula merah (bisa skip sesuai selera).
9. It's 1,5 sdm of garam.
10. You need of Bahan Halus.
11. It's 15 of bawang merah.
12. It's 10 of bawang putih.
13. Prepare 4 of kemiri sangrai.
14. It's 15 of cabe merah kering.
15. You need 10 of cabe merah segar.
16. Prepare 1 sdt of bubuk jahe.

Rendang Non MSG Sederhana Mager step by step

1. Potong daging sesuai selera dan cuci bersih.
2. Siapkan bumbu halus dan blender semua sampai rata kalau bisa sampai butiran cabe nya hampir ikut hancur...
3. Masukan air nyalakan api, setelah agak hangat masukan santan dan bumbu halus.. aduk hingga rata..
4. Kemudian mulai berasap belum mendidih masukan potongan daging, laos, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah dan garam. Aduk2 lalu kecil kan api hingga sedang cenderung kecil..
5. Masak selama 30 menit.. lalu diaduk2 sebentar saja.. masak lagi selama 1 jam.. aduk lagi.. masak lagi 1 jam.. aduk lagi.. jika mulai mengental.. koreksi rasa.. disesuaikan dengan selera masing2.. aduk2 masak lagi hingga mulai asat air nya baru diaduk terus sampai tekstur kekentalan yg diinginkan...
6. Note : tidak perlu sering2 di aduk.. mgn per 30menit atau 1 jam.. krna santan yg mengental diatas saat mendidih justru membuat tekstur kuah nya saat akhir benar2 mantap.. ky di warung padang.. kalau sudah mulai asat air nya baru diaduk terus pelan2.. 👍👍.

Tweet