How to Make Delicious Rendang Jengkol

Rendang Jengkol.

You can cook Rendang Jengkol using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Jengkol

1. It's 1/4 kg of Jengkol.
2. Prepare 300 ml of air.
3. Prepare 1 sdm of kopi bubuk.
4. It's 200 ml of santan kental (Kara).
5. You need 100 ml of air.
6. It's 1 ruas of lengkuas, geprek.
7. Prepare 1 batang of sereh, geprek.
8. Prepare 2 lembar of daun salam.
9. You need 2 lembar of daun jeruk.
10. You need 1 sdt of merica bubuk.
11. Prepare 1 sdt of garam.
12. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
13. You need 1 sdt of gula pasir.
14. Prepare of Bumbu yang dihaluskan :.
15. You need 5 butir of bawang merah.
16. Prepare 5 butir of bawang putih.
17. You need 5 buah of cabe merah keriting.
18. You need 3 buah of cabe merah besar.
19. You need 2 butir of kemiri.
20. Prepare 1 sdt of ketumbar.

Rendang Jengkol instructions

1. Dalam panci, masukan air, jengkol dan kopi bubuk untuk menghilangkan baunya. Rebus jengkol hingga empuk.
2. Setelah empuk, kupas kulitnya lalu cuci sampai bersih. Kemudian memarkan jengkol hingga pipih..
3. Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas masak hingga wangi dan matang..
4. Masukan jengkol, air dan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah..
5. Terakhir masukan gula pasir, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk..
6. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Sajikan..

Tweet